더김치 총각김치/Hong’s Kimchi Radish Kimchi

몇 달전엔가 방송인 홍진경씨가 시애틀을 방문해서 행사를 한다고 소식을 들었던 기억이 있었고 Youtube 어디에선 가 본인도 시애틀 갔다 왔다고 이야기하는 걸 듣고서 왜 왔다 갔을까 싶었는데… 알고보니 이 동네 H Mart에 납품을 시작해서 였나 보다…

시애틀은 나름 오랜 시간에 걸쳐 잔잔한 김치 대전이 일어나는 동네다… 🙂 처음 왔을 때만 해도 김치를 전문으로 파는 회사 제품은 가끔씩만 있어서 마트에서 직접 담근 김치를 주로 사먹던 시절이 있었고, (지금 생각해봐도 그 때는 정말 맛이 뒤죽박죽이긴 했다..) 얼마 지나고 나니 California에서 고정적으로 올라오는 김치들이 생기더니, 언젠가부터는 아예 Local 김치 공장을 운영하고 공급하는 회사도 생기고 종가집도 조금 비쌌지만 한국에서 직수입해서 나름 치열한 군웅할거였다. 이러다 몇 해전부터는 종가집은 Costco에도 들어오기 시작했음..

그러다 보니 이제는 홍진경표 김치까지 등장…. 쉬운 사업 하나 없다….ㅎㅎㅎ 맛은 총각무 김치를 사서 그런지 판단 보류…ㅎㅎ

Tried new branded Kimchi – the owner is celeb and happen to be successful businesswoman in Kimchi production- from Korea. Now I understand why she had a fan meeting at Seattle in past months 🙂

2024.11

추억의국민학교떡뽁이/Cook Tok

지난주에 H Mart에서 장보던 중 집어온 추국떡… 마침 H Mart에서 전날 오징어 튀김 파는거를 충동 구매해서 그 자리에서 몇개 먹고 남은 몇 개가 식어 있었다. 남은 오징어 튀김은 Air Fry에 돌리고 떡뽁이를 하고 마지막에 되살아난 오징어 튀김 투하…ㅎㅎ

말그대로 국민학교 시절 먹던 식으로 드셔 주셨다. 역시 떡뽁이는 밀떡으로 달달하게 먹어야 제맛…ㅎㅎ

Tried a new brand of Cook Tok – Elementary School Style 🙂 and even added Fried Squid to make it more authentic Elementary Schoolish 🙂

2024.10

H-Mart Downtown Seattle

Lunch spot for me… 🙂

지난4월말 즈음 H Mart에서 점심 먹다가… 백지영 콘서트가 시애틀에 있었다…

생각해보니 H-Mart가 Seattle Downtown에 생긴다는 뉴스를 들을때쯤 게 내가 Seattle에서 Bellevue로 옮겼었는데 결국 강산이 바뀔무렵 다운타운으로 돌아온셈…ㅎ

2023.4