Soy Source Marinated Spam Rice Bowl

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As everyone is snuggling or stucked at home, decided to try something new things from YouTube as a ‘refresher’. Learned great 6 Spam rice simple recipes from YouTube (Simple Cooking)

Quick & fun prep with kids and now we cleared off one more meal..

온가족이 어우려져 지내는 생활도 이제 한달이 넘어가니 이것저것 새로운것 들을 시도해본다.. 갱상도 사투리 걸쭉하게 쓰는 자취요리신 YouTube에 나오는 간단하게 만드는 스팸 밥요리 6가지를 참고해서 만들어본 간장쫄인 스팸 덮밥…ㅎㅎㅎ

마 가안단하고 주김니데이…ㅎㅎ덕분에 또 주말의 한 끼니 해결..ㅎㅎ

2020.4

 

Folgers Coffee

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WFH하다 보니 내가 coffee를 얼마나 마시는지 새삼 알게된다. 보통집에선 Espresso machine에서 내려 먹었는데 아무래도 일하면서 마시는 coffee는 질보다 양이라 오랜만에 내려 먹는 coffee를 사야겠다 싶어서 고른 Folgers..

대학 시절 미국 Iowa 시골 기숙사에서 수없이 내려먹던 추억이 떠오른다.

Another thing learned/reminded via WFH is the fact I drink a lot of coffee… As the volume of coffee I drink cannot be sustained with Espresso machine which has been the usual go-to at home, decided to buy a can of drip coffee – can’t recall the last time I bought the drip coffee. 🙂

Folgers drip coffee reminded me the old days in the dorm in Iowa..

2020.4

KFC

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As one of the big change for me with staying at home is now all meals became family meal, we end up taking another ‘Corona’ deal – one order covers family and/or even covers multiple meals 🙂 – from KFC… $20 or $30 bucket deal…

이놈의 코로나 생활이 지속되니 온가족이 모두 모여 모든 끼니를 해결하게 되고 평소에 나로썬 먹을 기회가 없던 것들을 하나둘씩 시켜 먹게 된다.. 오랜만에 먹는 KFC…

지금은 서울에서 하나은행 본점이 되어버린 을지로 입구역 건물이 두산빌딩이던 시절 KFC 한국 1호점에서 KFC 사먹던 추억이 떠오른다… (아버지 회사가 두산과 상관은 없으나 당시 두산빌딩에 있었는데.. 두산이 KFC를 들여오며 자기네 건물 지하 아케이드에 처음 조그맣게 열었었다..)

2020.4

$20 Family Meal from Panda Express

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목숨걸고 나가서 사온 Panda Express $20 Family Meal… 엄청나게 양이 많아서 4인가족 두 끼니는 해결할듯..

Went outside to pickup $20 Panda Express Family Meal with ‘risk’ of infection… well walnut shrimp required additional $3.75 so it was actually $23.75 meal but plenty of food for family of four to eat up across 2 meals.

2020.3

Dalgona Coffee

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오 신비로운 맛… 인터넷에 떠다니 내용이 대충 커피:설탕:뜨거운물을 2:2:2로 하고 점성이 생길때까지 겁나게 저어 주다가 얼음+우유 위에 끈적해진 커피 달고나를 올려주면 된다고 해서 집에서 나도 시도 (내가 좀 관종인지라…ㅋㅋ)

허나 집에 instant coffee가 없어서 뀡대신 닭으로 G7 베트남 커피 한봉지로 커피는 가름하고 저어주기는 힘드니 믹서기로 한참 지져주셨더니 그럴싸하게 나온다..ㅎㅎ

역시 먹고 노는건 한국 사람을 따라갈 수 없다는걸 보여줌..ㅋㅋㅋㅋ

Wow.. Tried the ‘viral Korean sugar creamy’ coffee aka Dalgona (달고나) coffee

Pretty simple – the formula is instant coffee, sugar, hot water- all 2 table spoons and mix it up till you see the sticky foam starts to build up and the color turns golden brown – then prepare a cup with ice & milk and just top it with the Dalgona foam – then wait a bit and watch the foam melting into the milk. Then simply sip it.. 🙂

This one I used Vietnamese G7 coffee as I didn’t have the instant coffee as a replacement for 2 spoon of instant coffee but worked fine..

2020.3

Milkie Milkie Bingsu Cafe at Edmonds – The Last Dessert Before Corona Shutdown

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Happen to visit here at last Saturday after grocery shopping (well it is more of restocking) and this dessert end up being the last dessert we had at café (with ‘very distancing’ in the store) for foreseeable future period. -Just a day before governor’s order of restaurant shutdown.

Nice Bingsu with fine & crispy ice but their ice was not milk based, so I wondered why they are calling themselves as Milkie Milke

As US never opens up any infection source details of confirmed cases on Corona -only the numbers of confirmed cases and deaths by county with news of random people getting confirmations, I found myself feeling more nervous on being outside. Especially noticing the continued growth of confirmed case numbers (now Washington state just passed 1k) Now, I think the dessert I had at last weekend seems crazier & stupid idea than few days ago..

Also, after almost-two-weeks of ‘stuck at home’, staying at home feels more comfortable as fear of being outside becomes bigger than the challenges of ‘stuck at home’

Maybe this pandemic might end up creating lots of new 2020 Otakus who will refuse to get outside and stay at home with repetition of work & sleep after all things are settled.. (and I might be already one of those.. 🙂 )

결국 당분간의 마지막이 된 ‘가게에 앉아 먹는’ 디저트 (이제는 주정부에서 모든 음식점을 takeout 만 하게금 폐쇄해서 더이상 이렇게 앉아 먹는 ‘호사’는 당분간 불가능..)

우유 빙수도 아니면서 왜 밀키밀키지?

한편, 미국에서는 확진자에 대한 감염 관련 정보를 전혀 공개하지 않고 county별 확진자 사망자 수만 발표하는 관계로 점점 증가하는 수자를 보며 (오늘부로 Washington 주 1000명 돌파…) 진짜로 이젠 어디서 어떻게 걸릴수도 있다는 생각에 밖에 나가기가 무서워진다. 한편, 지금 보면 이렇게 주말에 먹은것도 진짜 간이 부은/미친 행동이 아닐까란 생각까지 든다…

이제는 슬슬 나가는것에 대한 공포가 집안에만 있는 따분함 보다 더 커지니 집에 있는게 마음이 더 편해진다..ㅡ.ㅡ;  이번 대공황은 결국 같은 방에서 자다 일하다만 하고 사회생활을 거부하는 2020형 오타쿠를 많이 양산하겠다는 생각도 들고 나도 그중 하나가 되어가는 느낌이다…

ㅎㅎㅎ

2020.3

풀무원 생면식감 순한맛 라면/Pulmeone Air Dried Mild Ramen

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H마트에서 싸게 팔아서 한 봉다리 사와본 라면.. 이거 물건이네… 면은 아주 쫄깃해주시고 맵지 않아 대박이네… (물론 유효기간이 한달 남은 라면이라 할인한듯..ㅎㅎ)

Another wow ramen.. ‘Air dried’ seem to be resulting in very nicely textured chewy noodle. (and also not too spicy nor strong in taste..)

2020.3

 

Alaska Airlines 844: Lihue to San Jose

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Bye Kauai – see you next time (don’t know when though..:) ) our hunt for bargain flight forced us to stopover at San Jose at deep in the night.. Alaska’s point to point (vs major hub and spoke) model always bring unexpected transits.. last time at San Diego this time at San Jose..

빠이 Kauai – 그리고 Kauai의 닭들.. 싼비행기표를 찾다가 결국 San Jose 경유로 오게되 야밤에 산호세 도착… Alaska항공은 대형 항공사처럼 Hub & Spoke가 아닌 관계로 종종 상상 이외의 곳에서 경유를 하게 만든다.. (지난번엔 San Diego에서 경유하게 만들더니 이번엔 San Jose..)

2020.2