Tag: Taco

Home Made Birria Taco

Taco is L.O.V.E. 🙂

We believe we have 0 heritage related to Mexico but something happened with this boy who loves Tacos since I introduced his to random good tasting local authentic Mexican restaurant in Yakima like 2 years ago…

Then, now I am seeing this boy cooking hours to have Birria Taco – Tasted great! Clearly this boy graduated ‘American’s like Taco Bells etc and now asking family to have a trip to Mexico soon 😛

2년전쯤인가 Yakima에 음악 행사가 있어 꼬맹이군과 둘이 1박2일 여행을 갔었다.. 뭐 잘 모르는 동네이기도 하고 아는 거라고는 Mexican인구가 많다 정도여서 마침 호텔 바로 앞에 review가 좋아서 authentic한 Mexican restaurant에 찾아가 맛있게 먹은 이후… 이 소년은 Taco귀신이 되어주셨다…

그 귀신께서 뭐에 꽂혔는지 모든 재료를 다 준비하고 몇 시간 동안 지지고 볶고 해서 유명한 Birria Taco를 만들어주셨다..

2023.8

Taco Chronicles

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Fun and mouth watering documentary from Netflix on various types & histories of Taco by every regions in Mexico. 😛

벌써 미국으로 건너온지 어여 15년.. (헐 이리 오래 지낼줄은 정말 몰랐는디..) 사실 미국와서 가장 “안먹다가 먹게된 음식”이 뭔지 생각해보면 Taco가 그중 하나이다.. (다른 하나는 소위 말하는 Mediterranean – 그리스, 터키,레바논 식의 밀병에 고기 야채 쌀 싸먹는… 말하고 보니 Taco랑 다른게 없는듯…)

암튼 멕시코 전역을 취재하면서 각 지역별로 어떤 타코를 먹는지 어떤 사연들이 있는지 등에 대해 상세히 documentary로 정리해 놨다.. 입에 군침이 줄줄….재미있는건  사진에서 보이는 방식의 케밥스타일 고기를 쓰는 타코는 Mexico City에서 시작되었다고 하는데 – 이 유래는 중동/레바논 출신 이민자들이 건너오면서 이렇게 해먹기 시작하었다고 한다..

2020.5