
์ฌ์ค ์์ ์ ์์ธ์์ ๊ธฐ์์ผ๋ฅผ ์ฆ๋ง ์ข์ํ๋ค… ๋์๊ฐ์ จ๋ ์ธํ ์๋ฒ์ง์์ ์ถ์ต๋ ์๊ณ ๋น๋ก ๊ฐ๊ฒฉ๋๋ ์ข ํ์ง๋ง ๋ํ๋๋ ํ๊ต์์๋ ํ๋ ์์๊ณ ํด์ ์๋ฐ๋น ๋ฐ๋๋ ์ ์ข ์ข ๊ฐ๊ณคํ๋ ๊ธฐ์ต์ด ์๋ค…
๊ทธ๋ ๊ฐ์ฆ๋์ ๋จน์๊น ๊น์น๋๋ฒ ๋ฅผ ๋จน์๊น ๊ณ ๋ฏผํ๋ค๊ฐ ๊ฐ์ฆ๋์ ๋จน๊ณค ํ์๋๋ฐ…๋ฏธ๊ตญ์ ๊ฑด๋์จ ์ดํ๋ก๋ ์ฌ์ค ๊ทธ๋ง์ ์ ํํ ํ๋๊ณณ์ ์ฐพ๋๊ฑด ์ฌ์ค์ ํฌ๊ธฐ…. ๊ทธ๋๋ ๊ฐ์ฆ๋์ ๋น์ทํ๊ฒ๋๋ง ํ๋ด ๋ด๋ ๊ณณ์ด ์๋ ๋ฐ๋ฉด ๊น์น๋๋ฒ ์ฐ๋์ ์ ๋ง ์๋ค.. (์ด ๋ช์ญ๋ ์ด ์ง๋ ์์ ๊ทธ๋ ๊น์น๋๋ฒ ์ฐ๋์ ๋ง์ด ๋จน์๊ฑธ ์ด๋ ํํ๊ฐ..ใ ใ ใ )
๊ทธ ๋ง์์ ์ฐ ํ๋ฌด์ ๊น์น ๋๋ฐฐ๊ธฐ ์ฐ๋.. ๋ง์ ์์ฃผ ํ๋ฅญํ๋ฐ ๊น์น๋๋ฒ ์ฐ๋์ด ํ ํ ํ๋ง์ด ์๋๊ณ ์์ํ ๋ง์ด ๋์ ๋์ ๊น์น๋๋ฒ ์ฐ๋์ ๋ํ ํํ์ ๋ง์กฑ์ ๋ค์๊ธฐํ๋ก..ใ ใ ใ
One of my Udon variants I miss in US has been Kimchi Udon – This Pulmuone’s one has great taste but actually slightly different great taste from what I was trained in years in old days ๐
2022.1








